|
|
| 秋田 純米吟醸 白瀑 木桶しぼり原酒 中取り |
 |
秋田と青森との県境に近い港町・緑のダムことブナの森で有名な世界遺産白神山地の麓にある手づくりの蔵元。ブナの森から湧きでるｐｈ6.8の軟水で仕込まれている。限定発売のお酒は昔ながらの木桶しぼりのしぼりたて中取り無濾過原酒です。とはいってもしぼりたてなのに荒々しさが全然気にならないというか下手な熟成酒よりも角がないくらいまろやかでふくよかな肝っ玉かあさんのようなふところの深い酒。
７２０㍉１７８０円 |
|
 |
|
|
| 限定 福島 国権 純米生原酒 垂れ口 |
 |
福島を代表する品質第一の手づくりの蔵元。当店でも冷酒派・燗酒派ともに人気の国権純米酒のしぼりたて生原酒です。しぼたりたてならではのフレッシュ感と甘みと酸のバランスを楽しんで頂きたい全国限定６００本という希少なお酒です。常温で一度お試し下さい。
１８００㍉２８００円 |
|
|
|
|
| 自家氷点熟成 新潟 純米 美の川 |
 |
５年１２月に価格もお手頃で評価の高い美の川純米酒を仕入れ、自ら飲んでみました。当初、純米でありながらも『どうもアルコール感とお酒自身の角が気になりお客様にはお薦めしてませんでした』熟成させてみることにして１年。納得のいくお酒に仕上がりました。知人の蔵人・杜氏さんの方にも飲んでもらい高い評価を得ました。この価格でこの味はお薦めです。常温・ぬる燗でお楽しみ下さい。
１８００㍉２１００円
７２０㍉１０５０円 |
|
|
| 昔ながらのどぶろく 活性生原酒『渓流どむろく』長野 |
 |
昔ながらの製法で造られたどぶろく(活性生原酒)です。瓶内には、酵母・丸米・麹菌など発酵に必要な要素がそのまま入っていて、まだ、瓶内で発酵を続けています。
当店においては、氷点で管理していますので時の経過と共に熟成していますので、その時々の美味しさと日々変化している渓流と出会えるのも味わいの奥深さを味わって下さい。
活性生原酒 渓流どむろく 1800ミリ 2450円
720ミリ 1050円
300ミリ 510円 |
|
|
|
|
| 一ノ蔵 環境保全無農薬純米酒 |
 |
農薬を使わない米造りで有名な宮城県登米町の石井稔氏が精魂込めてつくりあげた無農薬米ひとめぼれを原料米に丁寧に醸し出した一ノ蔵の数量限定酒。宮城の美味しい飯米”ひとめぼれ”をそのまま連想させるようなふくよかな味わいに仕上がっております。
一ノ蔵 無農薬環境保全米ひとめぼれ
純米酒 1800ミリ 3150円 ７２0ミリ 1575円 |
|
|
| １年熟成 活性生原酒『翁のにごり酒』三重 |
 |
このにごり酒は、森本酒造が毎年にごり酒を１年熟成させている熟成にごり酒です。熟成感のある深みのある味わいをお楽しみ下さい。
活性生原酒にごり酒 720ミリ 1050円
|
|
|
| 夏のにごり酒 金賞受賞蔵のにごり酒 新潟 |
 |
お酒の評価は高く幾度も金賞受賞をとっている隠れた実力のある竹田酒造は、新潟でも本当に小さな蔵ですが淡麗辛口の新潟地酒の中で、昔ながらの上越地方らしい手造りの旨い！酒を醸している蔵の夏のにごり酒です。
本醸造 夏のにごり酒 720ミリ 1350円
|
|
|
| 新潟 にごり酒というば『五郎八』 |
 |
普段、日本酒に興味がない方でもこのお酒が発売されると飲みたくなる冬の風物酒。甘くも濃厚なこのお酒はにごり酒の代名詞ともなった。それに伴い酒飲み達は、色々な飲み方でこの酒を味わっている。
上澄みだけを飲み楽しんで、沈んでいる粕に新たなお酒を注ぎ違ったお酒として楽しんでいる。
この秋発売になった五郎八も入荷して氷点管理しています。
また、７２０㍉については１年熟成させたものも在庫があります。
今年のものと１年熟成させたものを飲み比べて頂いたお客さまの半数以上は、熟成酒を選んでいます。
もう少しだけ７２０㍉は在庫あります。
菊水 にごり酒 五郎八 1800ミリ1950円
菊水 にごり酒 五郎八 720ミリ900円(１年熟成ものあります)
菊水 にごり酒 五郎八 300ミリ420円
|
|
|
| 仕込みタンクを雪に埋め熟成させた雪中貯蔵純米吟醸酒『根知男山』 |
 |
 |
鮎同様に仕込みタンクを降り積もった雪で覆い半年ものの間氷温で熟成させたお酒です。元々評価の高いこの蔵自慢の純米吟醸酒で、口にしたそのときから旨みがおそいつつもすーっと切れていき、さらにもう一口と口にしたくなる旨みのあるお酒です。さらに当店においてさらに半年熟成させたまろやかに仕上がったお酒をお楽しみ下さい。
雪中貯蔵純米吟醸
1800ミリ 2880円(只今品切れ) |
|
|
| 仕込みタンクを雪に埋め熟成させた純米吟醸酒『鮎』 |
 |
|
雪国新潟らしく仕込みタンクを降り積もった雪で覆い半年ものの間氷温で熟成させたお酒です。さらに当店においてさらに半年熟成させたまろやかに仕上がったお酒をお楽しみ下さい。
平成１２年・１３年度全国新酒鑑評会［金賞］を連続受賞はじめ、第７３回関信越国税局酒類鑑評会［最優秀賞］を受賞するなど実力人気ともに急上昇！やわらかな口当たりでさらりとしたあまさを感じながらすっと消えていくお酒です。
純米吟醸雪中貯蔵 鮎
720㍉ １８８５円 |
|
|
| マシュマロのような米の旨みが舌の上でころがります。しぼりたて『雪見酒』 |
 |
新潟でも富山よりに糸魚川という川がありその川の上流に世界的にも有名なヒスイの産地がある。根知谷にあるこの蔵元は１０００石という小さな蔵元であるが、80%以上が純米酒造りをしている本物の手造りの蔵である。『雪見酒』は酒蔵の中に入ったような麹の香りがし米の甘み旨みを感じさせながらも後口スッキリとしたしぼりたてのお酒です。是非、この機会にお飲み頂きたい一酒です。要冷蔵です。
雪見酒 300ミリ400円 720ミリ1120円(只今品切れ) |
|
|
| 新潟 越の華純米吟醸しぼりたて |
 |
兵庫県産の山田錦を使用し、越の華酒造独自の特殊吟醸酵母により醸しました。上品な吟醸香と旨みを持つ純米吟醸酒に仕上がりました。しぼったばかりの荒々しく
かつフレッシュな味わいをお楽しみください。
冷やしてお召し上がりください。要冷蔵です
越の華 純米吟醸しぼりたて 1800ミリ3300円 |
|
|
| 自家熟成酒 『越乃寒梅』『霧の塔』 |
 |
日本酒はワインと同じ様に良い環境であれば熟成に耐えられるお酒です。当店では、氷点管理の下熟成させている過程のお酒があります。微生物が時を重ねて変化していく神秘をあなたの舌で角がとれ円熟した熟成酒をお楽しみ下さい。
越乃寒梅 吟醸2003.7.31 720ミリ2180円
残り２本になりました。
越乃寒梅 純米吟醸2002.4.3 720ミリ4543円
残り１本になりました。
越乃寒梅 純米吟醸2002.12.3 720ミリ4543円
品切れになりました。
霧の塔 大吟醸2002.5 720ミリ4200円
残り1本になりました。
霧の塔 大吟醸2003.5 720ミリ4200円
残り3本になりました。 |
|
|
|
