和らぎの水で健康的な心地よい日本酒ライフ

焼酎の驚異的な伸びもようやく一服。

前回の焼酎ブームとは違い芋焼酎・長期熟成の焼酎の広まりから段々と「うまさ」に気づく方が増えられました。

一方で清酒の動きを見ると「ようやく清酒にも明るい兆し」といった感触。
それもパック酒に代表される安物の伸びばかりではありません。

特に注目したいのが、純米酒とカップ酒

古来から伝わる日本酒本来の姿である純米酒の良さを知って頂きつつあるということだろう。

カップ酒というスタイルに、今、若い女性を含むヤング層に人気を博している。
今までの概念をぶち破り若者達が違うスライルでの楽しみ方を色々な場面・色々なお店で楽しんでいます。
それに答えるべく蔵元も、頑なに今までの古い考え方を捨て、より一層本物の日本酒を知って頂こうと色々なカップ酒を発売している。

「焼酎も飲んでるうちに旨みがない事が面白くない」と言った声も聞かれます。

そして

「清酒はうまいが、外で飲むと値段が高すぎる」
「飲み屋で飲む酒が信用できない」
「健康を考えると」と言うようなことが課題のようです。

そのような課題が残される日本酒の未来に対して

日本酒造組合も清酒の需要開発の一環としてかねて提唱していた清酒の合間に飲む水（追い水、チェイサー）の愛称を「和らぎ水」（やわらぎみず）と決め、より一層、日本酒を健康的に心地よく日本酒ライフを楽しんで頂こうという提案です。是非、一度お試し下さい。

「湯煎燗酒」運動の広がりとあいまって「飲む前、合間、飲んだ締め」の冷水の効用を訴求しようと言うものです。